Вероне открылась Международная выставка шампанского Vinitaly
4 апреля 2013
Сегодня в Вероне стартовал 47-й международный салон Vinitaly, посвященный шампанскому, который можно будет посетить вплоть до 11 апреля.
На церемонии открытия салона были представлены новинки 2013 года — от первого шампанского с золотой пылью до диетического шампанского, от вин, состаренных в морских глубинах и ледниках, до вина кельтов, и многое другое, сообщает italia-ru. Шампанское с частицами пищевого золота «L’Etoile» — новинка предприятия «La Rocchetta» из Виллонго (провинция Бергамо). Золотые частицы искрятся в этом шампанском, при этом не изменяя его вкус и аромат, они выполняют не только эстетическую функцию, но и обладают терапевтическими свойствами антиоксиданта.
Среди других новинок — продукция агропредприятия Альберто Марсетти из Сондрио (Ломбардия), где вино десятилетиями дозревает в погребе на высоте 2700 метров над уровнем моря, или шампанское «Abissi» хозяйства Bisson из Кьявари (провинция Генуи), которое остается в течение 12 месяцев в море, на глубине 60 метров. А предприятие из Роббио (провинция Павии) Molino Miradolo решило возродить старинную кельтскую технику производства сладкого вина, применявшуюся еще 2.500 лет назад.
